Am 3. Oktober 2016 stieß der heute 25-Jährige zum Benissimo-Team im Haus der Inklusion. In seiner dreijährigen Teilqualifizierungslehre hat Patrick alle Künste des Kochens in Begleitung der Benissimo-Fachkräfte und seiner Berufsausbildungsassistentin Elke Unterberger erlernt.
Im praktischen Prüfungsteil servierte Patrick ein klassisch paniertes Schnitzel vom Schwein mit Petersilkartoffeln, Preiselbeeren und Tomatensalat. Als Nachspeise kredenzte er Palatschinken mit Marillenmarmelade. Im anschließenden Fachgespräch überzeugte sich Julius Steiner von der Prüfungskommission der WKO-Steiermark über Patricks fachliche Kenntnisse. „Ich war sehr aufgeregt“, erzählt der frischgebackene Koch“, aber dank der guten Vorbereitung durch Philipp Goldgruber und des gesamten Küchenteams ist es mir bei der Prüfung dann richtig gut gegangen“.
Patrick Vogel wird noch eine Zeitlang Mitglied des Benissimo-Teams bleiben. „Aber ich möchte dann doch in die weite Welt hinaus“, erzählt er – auch wenn die sich die „weite Welt“ auf Österreich beschränken wird.